Rekomendasi Resep Soto Ayam Yang Lezat Wajib Di Coba

ISTANAGOALBOLA - Rekomendasi Resep Soto Ayam Yang  Lezat Wajib Di Coba-  Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling bervariasi. Tidak hanya Lamongan, Madura, dan Surabaya yang terkenal dengan sotonya. Daerah lain juga punya resep soto ayam yang tak kalah enak. Misalnya soto ayam medan dan soto ayam cilacap. Nah disini kami akan bagikan Resep Soto Ayam Yang  Lezat wajib di coba dirumah.

Resep Soto Ayam Bening

Bahan:

·         250 gr ayam (paha/sayap/dada)

·         1 L air

Bumbu halus:

·         3 siung bawang putih

·         5 siung bawang merah

·         1/4 buah pala

·         1/2 sdt merica

·         1 jari jahe

·         garam secukupnya

Rempah-rempah:

 

·         1 ruas lengkuas, geprek

·         1 batang serai, geprek

·         2 lembar daun salam

·         2 lembar daun jeruk, peras

·         1/2 sdt gula pasir

·         1/2 sdt kaldu jamur

Bahan tambahan:

·         bihun, rebus

·         tauge, seduh

·         Bawang goreng

·         saus sambal

·         jeruk nipis

·         daun bawang, iris

·         seledri, iris

Cara membuat soto ayam bening :

Rebus ayam dalam air mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali ayam dengan air panas hingga kuahnya bening. Tumis semua bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan bumbu halus dan bumbu cemplung ke dalam rebusan ayam. Masak hingga matang dan mendidih. Angkat ayam dan tiriskan.

Goreng ayam, lalu angkat dan suwir tipis-tipis. Anda tinggal Masukkan semua bahan, seperti tauge  dan bihun, sesuai selera ke dalam mangkuk. Tambahkan juga ayam suwir dan tuangkan di atas saus yang masih panas. Taburi bawang goreng, daun bawang, seledri di atasnya. Jika suka, Anda bisa menambahkan jeruk nipis dan saus sambal.

Resep Soto Ayam Lamongan

Bahan:

·         3 potong kepala ayam

·         ayam bungkus

·         500 ml air

Bumbu halus:

·         8 siung bawang merah

·         3 siung bawang putih

·         2 jari kunyit, bakar

·         2 jari jahe

·         3 pecan, panggang

·         sejumput ketumbar dan merica

Cara membuat soto ayam lamongan :

Rebus ayam dalam air mendidih sampai tidak ada darah di tulang ayam. Jika masih terasa amis, Anda bisa merebusnya dua kali. Tumis semua bumbu halus dengan serai yang sudah dihaluskan. Tuang air dan masukkan kepala ayam. Tambahkan daun jeruk untuk aroma.

Biarkan rebusan mendidih. Kemudian tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Biarkan rebusan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap. Untuk membuat koya, haluskan kerupuk dan bawang putih goreng dengan blender hingga halus. Jika sudah, goreng adonan. Tambahkan juga bihun, ayam, lalu siram dengan kuah yang masih panas. Tambahkan kol, telur rebus, seledri, jeruk nipis, kecap, dan cabai sesuai selera.

Resep soto ayam betawi

Bahan:

·         1/2 ayam

·         500 ml santan

·         1 L susu putih cair

Bumbu halus:

·         2 sdt merica

·         1 sdm ketumbar

·         1 butir pala

·         2 sdt jinten

·         3 batang kayu manis

·         3 kacang hazel

Rempah-rempah:

·         1 ruas jahe, sangrai

·         5 siung bawang merah

·         3 siung bawang putih

·         4 sdm kecap asin

·         daun salam secukupnya

·         serai secukupnya

·         lengkuas secukupnya

Bahan tambahan:

·         1 kg kentang

·         bawang perai

·         Bawang goreng

·         keripik

·         jeruk nipis

·         tomat

·         saus sambal

Cara membuat soto ayam betawi :

Rebus ayam hingga matang. Kemudian, goreng ayam dan potong kecil-kecil. Kupas kentang dan potong menjadi kubus atau strip tipis. Kemudian cuci bersih kentang dan goreng hingga matang. Tumis semua bumbu hingga harum. Kemudian, haluskan semua bumbu bersama jahe, bawang putih, bawang merah, dan sedikit air.

Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Masak santan hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Tambahkan juga susu cair dan kecap. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Koreksi rasa. Tempatkan kentang, ayam suwir, daun bawang, keripik, dan tomat dalam mangkuk.

Demikian penjelasan tentang Rekomendasi Resep Soto Ayam Yang  Lezat Wajib Di Coba semoga bermanfaat.